요리 초보도 3분 만에 마스터하는 인덕션 SCHOTT CERAN 사용법 매우 쉬운 방법
목차
- SCHOTT CERAN 상판의 특징과 장점
- 인덕션 사용 전 반드시 확인해야 할 준비 사항
- 인덕션 SCHOTT CERAN 사용법 매우 쉬운 방법: 기본 조작법
- 요리 효율을 높이는 핵심 기능 활용하기
- 상판 손상을 방지하는 올바른 조리 도구 선택
- 새것처럼 유지하는 실전 청소 및 관리 노하우
- 안전 사고 예방을 위한 필수 주의 사항
SCHOTT CERAN 상판의 특징과 장점
독일의 기술력으로 만들어진 SCHOTT CERAN(쇼트 세란)은 전 세계 인덕션 상판 시장을 선도하는 프리미엄 글라스 세라믹 브랜드입니다.
- 탁월한 내열성: 급격한 온도 변화에도 깨지지 않고 견디는 열충격 저항성이 매우 높습니다.
- 높은 에너지 효율: 열을 조리 기구에 직접 전달하여 에너지 손실을 최소화하고 조리 시간을 단축합니다.
- 강력한 내구성: 스크래치와 충격에 강해 일상적인 조리 환경에서 안심하고 사용할 수 있습니다.
- 친환경 제조: 중금속인 비소와 안티몬을 사용하지 않는 공정으로 제작되어 환경 친화적입니다.
- 세련된 디자인: 매끄러운 표면과 고급스러운 광택으로 주방 인테리어의 품격을 높여줍니다.
인덕션 사용 전 반드시 확인해야 할 준비 사항
성공적인 조리를 위해 기기를 켜기 전 아래 사항을 먼저 체크해야 합니다.
- 상판 이물질 제거: 상판 위에 남은 음식물 찌꺼기나 설탕 성분은 가열 시 눌어붙어 상판을 손상시킬 수 있으므로 마른 행주로 닦아냅니다.
- 조리 도구 밑면 건조: 냄비나 팬 바닥에 물기가 있으면 가열 시 소음이 발생하거나 미끄러질 수 있으니 물기를 완전히 제거합니다.
- 적절한 용기 배치: 화구의 크기에 맞는 용기를 선택하여 중앙 위치에 정확히 맞추어 올립니다.
인덕션 SCHOTT CERAN 사용법 매우 쉬운 방법: 기본 조작법
복잡한 기능 대신 가장 핵심적인 단계별 조작법을 익히는 것이 중요합니다.
- 전원 켜기: 제어판의 전원 버튼을 1~2초간 길게 누르면 알림음과 함께 디스플레이에 표시등이 들어옵니다.
- 화구 선택: 여러 개의 화구 중 조리 도구를 올린 위치에 해당하는 버튼을 터치합니다.
- 화력 조절: +, – 버튼을 누르거나 슬라이드 바를 손가락으로 밀어 원하는 온도를 설정합니다.
- 조리 시작: 설정된 화력에 따라 인덕션이 작동하며 용기 바닥을 가열하기 시작합니다.
- 일시 정지: 조리 중 급한 용무가 생기면 일시 정지 버튼을 눌러 모든 화구의 작동을 최소화하거나 멈출 수 있습니다.
- 전원 끄기: 조리가 끝나면 개별 화구를 끄거나 메인 전원 버튼을 눌러 전체 작동을 종료합니다.
요리 효율을 높이는 핵심 기능 활용하기
대부분의 SCHOTT CERAN 적용 인덕션에는 편의를 위한 부가 기능이 포함되어 있습니다.
- 부스트(P) 모드: 순간적으로 최대 화력을 발휘하여 물을 빨리 끓여야 할 때 유용합니다.
- 타이머 기능: 특정 조리 시간을 설정해 두면 시간이 경과한 뒤 자동으로 화구가 꺼져 안전합니다.
- 잠금(Child Lock) 기능: 어린이나 반려동물에 의한 오작동을 방지하기 위해 제어판을 잠그는 설정입니다.
- 브릿지 기능: 두 개의 화구를 하나로 합쳐서 커다란 사각 그릴이나 전골 팬을 사용할 때 활용합니다.
- 잔열 표시(H): 전원을 끈 후에도 상판에 열이 남아 있을 경우 ‘H’ 표시가 나타나 화상 주의를 알립니다.
상판 손상을 방지하는 올바른 조리 도구 선택
인덕션은 자기장을 이용하므로 전용 용기 사용이 필수적이며, SCHOTT CERAN 상판 보호를 위해 바닥 형태도 중요합니다.
- 자성 확인: 자석이 붙는 철제, 주물, 인덕션 전용 스테인리스 용기만 사용이 가능합니다.
- 바닥의 평평함: 바닥이 오목하거나 볼록하면 열전달이 고르지 않고 소음의 원인이 되므로 평평한 것을 선택합니다.
- 바닥 표면 상태: 거친 바닥면은 상판에 미세한 스크래치를 낼 수 있으므로 매끄럽게 마감된 용기를 사용합니다.
- 사용 불가 용기: 일반 유리, 도자기, 뚝배기, 알루미늄, 구리 용기는 인덕션에서 작동하지 않습니다.
새것처럼 유지하는 실전 청소 및 관리 노하우
정기적인 관리는 SCHOTT CERAN의 수명을 연장하고 광택을 유지하는 핵심입니다.
- 가벼운 오염: 상판의 열이 완전히 식은 후 젖은 헝겊으로 닦고 마른 타월로 물기를 제거합니다.
- 기름때 및 얼룩: 인덕션 전용 세정제를 소량 도포한 후 부드러운 스펀지로 문지르고 닦아냅니다.
- 눌어붙은 음식물: 전용 스크래퍼를 45도 각도로 눕혀서 가볍게 밀어내어 제거합니다.
- 설탕 성분 주의: 설탕이나 잼 등이 상판에 묻으면 뜨거운 상태에서 즉시 스크래퍼로 밀어내야 합니다. (식으면 상판 유리에 고착되어 파손을 유발할 수 있습니다.)
- 금지 품목: 철수세미, 연마제가 포함된 가루 세제, 강한 화학 약품은 표면 코팅을 망가뜨리므로 절대 사용하지 않습니다.
안전 사고 예방을 위한 필수 주의 사항
사고를 미연에 방지하기 위해 다음의 안전 수칙을 반드시 준수해야 합니다.
- 상판 위 충격 주의: 무거운 물건을 위에서 떨어뜨리거나 조리 도구를 세게 내려놓지 않도록 주의합니다.
- 조리 중 자리 비움 금지: 기름을 사용하는 요리 시 과열로 인한 화재 위험이 있으므로 항상 주시합니다.
- 빈 용기 가열 금지: 내용물이 없는 상태에서 장시간 가열하면 용기 변형 및 상판 과열의 원인이 됩니다.
- 통풍구 확보: 인덕션 하단의 공기 흡입구와 배기구가 막히지 않도록 설치 환경을 확인합니다.
- 잔열 주의: 전원을 끈 직후에는 상판이 매우 뜨거우므로 잔열 표시가 사라질 때까지 손을 대지 않습니다.
- 행주나 종이 방치 금지: 조리 중인 화구 주변에 타기 쉬운 물건을 두지 않습니다.